Advertisements
#頭條創作挑戰賽#
前段時間，各地的旅游業生意都非常好，特別是一直作為網紅城市的武漢，更是很多人旅游的首選。有個朋友前幾年在那邊開了個店，前段時間也說生意好得不行。不只是一家店，他的三個店生意都非常火爆。兩家開在旅游區附近，一家開在商場，附近也是比較靠近旅游區的。
他的店可以說是小型的燒烤店，不過店里的堂食桌不做，大部分顧客都是打包帶走。而他店里的招牌，也是很多人可能想都沒想到的菜品。別的店招牌產品可能是烤羊肉串和牛肉串，最多就是雞腿和豬蹄了，而他的則不是，他的招牌則是烤豬大腸。
我想很多對于豬大腸并不感冒的人，可能會對這個產品嗤之以鼻。他當時開這個店的時候，我也是這樣，我覺得豬大腸的受眾還是太小了，特別是現在的年輕人，對于這一類豬下水的菜品，可能并不是特別感興趣。
但后來他的生意確實讓人意料不到，而他最近也是在問廣州這邊的市場怎么樣，我問他要干嘛，他自己是說今年想拓展廣州這邊的市場，想在廣州這邊開店。我問為什么。他說來他店里吃的挺多都是廣州這邊的， 每次吃完覺得好吃都會讓老板把店開到廣州，他們就可以在家門口就吃到了。網上的很多網友也是這么說。
所以他覺得廣州這邊也有一定的市場，想著趁現在大環境好，抓緊時間拓展市場。我想今年不只是他，很多餐飲巨頭和中小餐飲，也都是有這樣的計劃。甚至有些都是按照上百家的目標去制定他們幾年的開店計劃。
對于他的這個想法，我自己覺得并不是特別合適，因為廣州這邊的競爭壓力，可能要比武漢的要多很多，基本上全國的中大品牌，在廣州你都可以看得到，或者是看到別的品牌在模仿的。而且受眾是否真有這么廣，個人認為還是要打個問號的。
我反而是建議他，持續在武漢發展，因為在當地他已經有了一定的知名度和市場，繼續開店的難度和風險也沒有那么高。而在廣州，是一個全新的市場，可能難度要比武漢的要高上很多。你們說呢？
大家都在玩的社團☞熱門大爆料☜加入社團和大家一起交流