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把牙膏抹在菜刀上，沒想到這麼厲害，我也是剛知道，趕緊試試吧。哈嘍，大家好，今天又到了和大家分享妙招的時刻了，你準備好了嗎？
牙膏是我們每天早晚刷牙都要用的，每個家庭裡都有一款實用的牙膏吧。那麼牙膏除了能夠刷牙之外，是不是還有其他作用呢？以前我也不知道，聽84歲老奶奶告訴我的，把牙膏擠在菜刀上竟然可以磨菜刀。一開始不相信，這不最近我家的菜刀不好用了，是就用了這個小技巧試了試。沒想到真的是太厲害了。
菜刀是我們每天都要用來切菜或者是切肉用的廚房用具，如果沒有一款順手的菜刀的話，很容易就傷到自己的手。這個時候我們就需要隔三差五磨一次菜刀啦。要想判斷一款菜刀實不實用，用來切一塊老薑就可以啦。如果老薑切出來薄片兒沒有毛茬現象，就說明是一款好的菜刀。有毛茬現象，那麼這款菜刀就是鈍菜刀啦。
接下來就給大家分享一款廚房磨菜刀的小技巧，喜歡的朋友趕緊跟著我來學習一下吧。話不多說，接下來就和大家直接分享乾貨啦。
【牙膏巧磨菜刀】
1、準備一管牙膏，什麼牌子的都可以，在菜刀的刀刃附近塗抹均勻。
2、準備一個陶瓷碗，倒扣在案板上，在碗底倒一些白醋，再加少量鹽，用手攪拌均勻。
3、把菜刀稍微斜一點，放在碗底上下拉動磨擦5分鐘，再換一面，用同樣的方法摩擦五分鐘，菜刀就磨得非常亮了。
4、磨好的菜刀用清水沖洗掉表面的牙膏，就可以切菜了。
【科普小知識】——牙膏為什麼能磨刀？
牙膏具有清潔和潤滑的作用，可以去除菜刀表面的髒東西，讓菜刀變得光亮如新。 牙膏中含有一種摩擦劑，通常是CaCO3和SiO2，可以增強牙膏的摩擦力，即使沒有磨刀石也能磨得十分鋒利。
如何判斷菜刀夠不夠鋒利呢？
菜刀磨好了，拿一本不要的舊雜誌，或是一塊黃紙板，用菜刀割一下試試，如果能輕鬆割開，就說明鋒利度夠了。要是割不開，就按照這個方法再磨一遍。
如今很多家庭都沒有買磨刀石的習慣，菜刀鈍了要麼扔掉，要麼將就著用，快學著磨一磨。
為了保證盤子、碗能放得穩，底部一般都是磨砂設計，可以增加摩擦力，所以沒有磨刀石的話可以用藉助碗底來磨刀。在碗底加食鹽、白醋，是因為食鹽主要成分是NaCl，能很好地活化鐵，摩擦時非常輕鬆，不會鈍。而白醋有軟化效果，讓磨刀輕鬆又鋒利。
菜刀多久磨一次？
家裡的菜刀一天使用3次，甚至更少，所以不用磨那麼勤，反而會對刀刃不好，一周磨一次就可以了。
菜刀有鐵刀，也有不銹鋼刀，哪種比較好呢？可以做個對比：
重量上，鐵刀＞不銹鋼刀，更有手感：
鋒利上，鐵刀＞不銹鋼刀，切菜更輕鬆；
防銹上，不銹鋼刀秒殺鐵刀。其實重量、鋒利度，2種刀差距不大，但鐵刀太容易生銹，所以用不銹鋼刀更好。
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