Advertisements
11月下旬日要云南騰沖游玩了，每次出游之前都會與同去的好友一起吃個飯，聊聊準備出游的事項，以及行走路線的合理性。朋友約在東海廣場見面，沒有想到她們選擇的這家餐廳總感覺似曾相識，一問才知道，田子坊那家移到這，好在它家的食物我也挺喜歡的。
【店名】ANDALUS摩洛哥特色風味餐廳
【地址】愚園東路20號2號樓2樓（東海廣場）
【交通】地鐵2、7號線到靜安寺站下，6號口出，步行510米到達目的地。
【營業】11:00-22:00
【特色】摩洛哥小眾菜。
【環境】
印象中這家餐廳是以繽紛絢麗、激情豪放的色調為主，搬到這依舊沿用了萬千種濃郁的色彩盡情揮灑。每當夜幕降臨，餐廳內比白天更奪目，來自伊斯蘭文明的穹頂結構給人無限的延伸感，營造出仿若步入無邊無際的沙漠感，可謂絕妙。懸掛的滿天星吊燈，一盞盞閃爍著迷離的光影猶如害羞的少女遮著面紗，散落在深藍色的空際，迫不及待要拿出手機狂拍一番了。
#薄荷茶#被譽為“摩洛哥威士忌”的甜茶，單點率很高，滾燙的綠茶加幾片新鮮的薄荷葉和一點白糖，有效的刮掉了葷菜的肥膩。
#前菜#由三角塔、芝士雪茄、橄欖油鮮蔬、鷹嘴豆泥組成，也是開胃小食，
三角塔：面皮里包裹由碎肉、海鮮、蔬菜等制成的餡料，然后卷成三角形后油炸或烘烤至金黃色，口感酥脆咸香。
鷹嘴豆泥：略帶油質的口感和獨特的板栗香味，順滑豆泥的味道酸中帶咸、醇和甘香。
橄欖油鮮蔬：用橄欖油炒新鮮蔬菜，口感酥軟。
芝士雪茄：略有些像國內的春卷。
#酥皮雞肉卷#這道是摩洛哥節日必備精心制作的肉餅，熱食品嘗口感最佳，外皮撒著一層薄薄的糖和肉桂粉，內陷雞肉、杏仁、洋蔥、雞蛋、糖和各種調味料混在一起，入口焦香有嚼勁兒帶有隱約耐人尋味的香氣。
↑↓#塔吉鍋（Tajin）#源自于摩洛哥的一種古老美味。它戴著圓錐般的高拔尖帽，通過真空慢煮和塔吉快燜來一氣呵成顛覆傳統的烹飪方式，保留食物最原始的美味。蓋頭一揭，滋滋作響，看起來是不錯，好奇一嘗……卻是一種悶悶的動物氣息混合著耐久儲存的香料味道，彌漫在餐廳的各個角落里，并且經久不息。
雞肉塔吉鍋，配上燉得酥爛的土豆和豌豆，香氣逼人；
羊腿肉塔吉鍋，四周點綴著白嫩的蘿卜、土豆、洋蔥，肉汁四溢，蘿卜沾了肉湯的鮮香，爽滑酥嫩；
↑↓蔬菜酷司：是摩洛哥的主食，小米飯上堆放著白蘿卜、胡蘿卜、青椒、鷹嘴豆等，搭成一座五彩的小山，搭配著摩洛哥濃湯一起吃，吃到口中是松松軟軟的。
大家都在玩的社團☞熱門大爆料☜加入社團和大家一起交流