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做餐飲，需要買保險嗎？不需要嗎？
“對于買保險這件事，一開始我也是拒絕的。我自己也做了7、8年的飯店了，雖然伙計只有5個，但沒碰到過什么事兒。”
“前年，家里人看新聞有飯店出了人命賠了很多錢，就開始念叨讓我買保險。經不住家里人嘮叨，想著就當花錢買個心安和消停，買了一份雇主保險。”
“去年9月份，由于后廚的燃氣管道老化，店內的一名廚師在炒菜時發生燃爆。經過送醫治療及工傷鑒定，被評為5級傷殘，”
“因為是工傷，我要承擔賠償。醫療費加上傷殘津貼等各種，一算19萬多。這可是我1年半的收入了！好在我買了保險，最后由保險替我承擔了賠償。”
“自那以后，我就開始注重買保險了，畢竟花小錢能省大錢！”，連王老板自己都沒想到，當初的無奈之舉到頭來幫忙省了近20萬。
其實，對于餐飲經營來說，面臨的風險遠不止這些，比如下面這些：
01食品安全問題
前些天，保準君刷到一個視頻：石家莊一男子在餐館就餐時，不慎吃到一塊石頭，結果把自己的一顆牙齒崩壞了一大塊兒，因為賠償問題將餐館進行了媒體曝光。
且不說店家給免單或打折，對于顧客后續修補牙齒或者是種植牙齒來講，都將是一筆不小的開支，再加上誤工費、營養費等等。
除此之外，因就餐食物中毒的例子也不在少數。一旦發生食物中毒不僅要面臨醫藥費、誤工費等經濟賠償，還要面臨市場工商監管部門的罰款和追責，壓力山大。
餐飲人該怎么做減輕負擔呢？
這就需要食品安全責任保險來幫忙了，可針對顧客食物中毒、食源性疾病，或者食物異物導致的人身傷害等進行賠償，覆蓋了醫療費、誤工費、伙食費、護理費、營養費等，可幫助餐飲老板減輕經濟損失。
02公眾責任風險
顧客飯店內就餐，因為地面濕滑摔倒受傷，或者下樓梯時不小心摔倒受傷，店主要賠償嗎？
其實，類似的事件并不少見，2019年一名劉姓顧客在飯店就餐時因為地面濕滑摔傷，入院治療后花費了2萬6千多元醫療費。
因賠償問題雙方對簿公堂，經過法院最終審理，認定飯店在事故中承擔70%的責任，顧客自己承擔30%的責任。為此，店主最后賠償劉某各項損失1萬8千多元。
當然，不排除有飯店能在安全提示和防護上做到無漏洞，但大多數飯店無法做到完全無責。
餐飲人該怎么做減輕負擔呢?
這就需要配置公眾責任保險來轉嫁責任，對于顧客在經營場地內發生意外事故，造成的個人人身傷害或財產損失等，就可以轉由保險公司進行賠償。
03財產一切險和營業中斷 險
10月底，沈陽飯店大爆炸事件一下子刷屏登上了熱搜榜，據保準君了解事故造成5人死亡和47人受傷的嚴重后果，以及難以估量的房屋、財產損毀。
其中王二牛烤骨頭館更是一片狼藉，可以說是完全損毀，房屋、裝飾以及其他店內物品都未能幸免，這對于飯店老板自身來說損失巨大。
再比如說營業中斷，去年疫情嚴重期間，海底撈損失達到近9億，西貝更是哭訴貸款發工資都撐不過3個月。大餐飲店尚且如此艱難，更別說一些小餐館了。
餐飲人該怎么做減輕負擔呢
這就需要財產一切保險和營業中斷險來保障了。其中，財產一切險可針對自然災害或意外事故（火災爆炸）造成的財產損失進行補償；營業中斷險可針對疫情等造成的停業歇業期間的損失進行補償。
04企業用工安全
做餐飲，少不了廚師、服務員、采購員、收銀員、傳菜員等，那么在用工過程中出現工傷意外的話也會造成較大的經濟損失。
例如某飯店發生意外爆炸事故，一名店員在事故中受傷，就需要飯店承擔受傷員工的醫療費、誤工費用等。
餐飲人該怎么做減輕負擔呢
這就需要一份雇主責任保險了，對于員工工傷造成的經濟賠償責任，可以由雇主責任保險來轉嫁和承擔，從而減少餐飲企業的經濟損失。
以上就是保準君給大家盤點的餐飲經營風險，這里保準君也再次提醒各位餐飲企業主，創業不易、守業更難，為了減少經濟損失和經營負擔，一定要配置齊全保險，給自己多一份安全保障。
無論您是需要定制單一保險險種，還是一攬子保險解決方案，歡迎聯系我們咨詢， 讓您買對賠好，省錢又省心！
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