法國波爾多酒莊-忘憂堡酒莊（Chateau Chasse-Spleen）

忘憂堡酒莊（Chateau Chasse-Spleen）是法國波爾多穆利斯（Moulis）產區的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

18世紀初，國王許可當時的波爾多中產階級佩劍并擁有土地。從1720年開始，敢闖敢拼的格雷斯先生相中了前往波亞克道路上一座位于峽谷上方的砂礫質山丘。山丘頂上的村莊叫做大布嬌(Grand Poujeaux),他便在那里搭建了一些建筑，2O 年后又建起了村舍，供葡萄種桔季節時使用。自從北歐市場打開以來，波爾多的商人就有生產高品質葡萄酒的打算，這一想法正中格雷斯先生心意，于是他也參與到了這一行當之中，其葡萄酒亦獲得了良好的聲譽。

1820年，家族的兩兄妹在共有了莊園一段時間后，將這個當時以他們的祖父和村莊命名的莊園一分為二。男孩保留了大布嬌（Grand Poujeaux），而嫁入釀酒家族卡斯塔因（Castaing）的女子Lucrèce則繼承了一片葡萄園，但卻沒有名字。但是，在1862年倫敦世界博覽會的時候，他們展出的葡萄酒總需要一個名字，于是，布嬌-卡斯塔因（Poujeaux-Castaing）中的布嬌就稱為其酒名了。

羅薩費里埃（Rosa Ferrière）是一個非常有個性的女人。作為新教徒的她在穆利斯-梅多克（Moulis-en-Médoc）村莊創建了一所該教派的學校。在那個西南部還是徹底的激進社會主義、張絕對政教分離的年代，她這一舉動就具有了政治意味，這所學校直到1960年依然有很多村民常來。

羅薩費里埃她的丈夫去世后，卡斯塔因大布嬌（Castaing Grand Poujeaux）莊園就由她一人執掌了，她完全勝任了這個工作，使得酒莊的聲譽愈發遠揚，其葡萄酒已經名揚英吉利海峽對岸的事實便是個證明，倫敦世博會的組織者愿意推薦了莊園的數款年份酒。他們想要展示的是莊園葡萄酒一貫優良的品質，很少有人能享有這種優待。在她與朋友和藝術家聚會的大廳里，羅薩敏銳的洞察力和雷東所捕捉的潮流氣息或許就共同誕生了莊園的名字，一個精心挑選，標志著莊園靈魂，恰恰符合其歷史和特色的名字：忘憂堡。

18世紀，波爾多名酒在北歐的一個市場上被清查了，德國漢薩同盟的商人們很快擠進了市場。這些人很快就與“月亮港”及其生活方式變得親近，有些人選擇在此扎根，或是購進了莊園。塞格尼茨家族當時在不萊梅的生意正蒸蒸日上，他們家族幾代一直在做波爾多葡萄酒的生意。在20世紀初，他們在波爾多的地位進一步得到了鞏固，并在1912年，從寡婦費里埃手中買進了忘憂堡，在塞格尼茨家族的掌控下，忘憂堡在德國北部聲名鵲起。

不幸的是，兩年以后戰爭打響了，塞格尼茨家族作為本質上的商人，很快與一些新莊園主聯合，重新又在他們的國家發售這款葡萄酒。就這樣，忘憂堡又重新回到了市場，塞格尼茨家族在此期間先后與拉哈利和梅蘭特家族結好。在上個世紀的很長一段時間內，塞格尼茨家族的赫爾曼（Hermann）一直是莊園最受歡迎和好評的一員，他常去莊園轉轉，雖是路德教徒，卻講著一口精準的法語。

直到70年代伊始，忘憂堡無疑都是中級莊第一品牌，1919年更是在一次評定中被評為非凡級別，可惜該評級始終沒有登上官方雜志，這一等級直到將近90年后的2003年才被確認。1922年拉哈利家族的普羅斯珀-拉哈利成為了莊園的主人。弗蘭克很快繼承了父親的事業。普羅斯珀僅看作投資的東西，弗蘭克卻發展成了熱情。在上個世紀后半葉，他的成績是不可小覷的，在他的領導下，忘憂堡終于擠入了1855的列級隊伍。

1977年，想要葉落歸根的他將酒莊賣給了梅蘭特家族，這個家族對于葡萄酒貿易的變革準備得更加充分。席琳-維納斯（Celine Villars）于2000年來到忘憂堡，但她其實同時占有波爾多莊園知名人物的姐姐、女兒和孫女的身份。她的妹妹Claire也赴其后塵，負責著忘憂堡在全球的名聲宣傳。她的祖父雅克-梅蘭特（Jacques Merlaut)，他在葡萄酒界取得的成就無與倫比，他是太陽集團（Groupe Taillan）創始人，梅多克450公頃列級或類似莊園的擁有者。

忘憂堡酒莊目前的葡萄園面積為92公頃，其中有65%的土地用來栽培赤霞珠，有30%的土地用來栽培梅洛葡萄，還有5%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會通過機器方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會通過傳統方式進行釀制。釀制得來的葡萄酒會再進入40%新的橡木桶中熟成18個月，最后在酒莊內裝瓶。忘憂堡酒莊共出產兩款葡萄酒，即正、副牌（Oratoire de Chasse-Spleen）的干紅葡萄酒，目前年產量一般為40萬瓶。