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近年來，餐飲業「漲聲四起」，「俗又大碗」的美食，越來越難找，不過有家水煎包，過去20年來，一顆只要5元，雖然前年漲到6塊，還是比市價便宜許多，另外也有間麵店，20元一碗的湯麵，9年來堅持不漲，這兩家價格佛心的小吃店，都在寸土寸金的新北市三重區。
打開鍋蓋，伴隨蒸騰熱氣、直往上衝的，是一股濃郁香氣，這鍋水煎包，各個渾圓飽滿，一顆只要6元的銅板價，也讓民眾，一出手就是好幾十顆。
常客說，「如果下午茶時段，看人家排隊我就跟著排了還不錯CP值很高。」、「每個禮拜都會來新鮮好吃啊又便宜，我一次都買30顆，其實外面還是都比較貴大部分都比他貴很多。」
水煎包店老闆柯宏達說，「因為我們營業時間拉很長，量、什麼東西都自己來就是只進原物料，比如說麵粉我們自己打，菜進來我們自己切、自己拌，都沒有過手反正覺得有賺就好。」
搟麵、包餡，全都自己來，省下的成本，就回饋給客人，過去20年，一顆只賣5塊，就算前年調漲1元，但實惠價格，依舊讓老主顧，固定報到，從白上到下午，都會湧現排隊人潮，最高紀錄，一天狂賣5千顆水煎包和小籠包。
堅持近10年不漲的，還有這家麵攤，一碗20元的古早味的切仔麵、陽春麵，是在地人，「呷好逗相報」的口袋名單。
民眾說，「朋友介紹的麵滿好吃的然後價格很低廉。」
常客說，「我住這邊10幾年了他就是俗又大碗，如果吃不飽吃2、3碗也覺得還OK。」、「我們有問過老闆說你這樣的價格會賺錢嗎？，然後他說其實現在在外的遊子，他說要讓人家吃飽。」
麵店老闆黃騏宏說，「我們就是以進貨的量多來壓這個成本，如果說物價真的再HOLD不住的話，勢必可能我也會做一些調漲的動作，但我希望我這個20塊錢的麵，可以維持很久很久。」
面對物價飛漲，店家用小菜利潤，彌補麵食虧損，截長補短，要讓辛苦的遊子和做工人，能夠安心飽餐一頓。
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