吃蟹季節到！「驚見白色顆粒物」食慾全沒：難道是蟲卵？老饕解答「有它美味更升級」：不識貨

雖然臺灣一年四季都有螃蟹，但秋天的螃蟹肉質細嫩、蟹膏飽滿，時值入秋，正是適合吃螃蟹的季節，許多民眾都忍不住流口水，想要大快朵頤一番...最近就有網友去買螃蟹，卻看到上面有「奇怪的白色顆粒」嚇得他趕緊求解，釣出一堆老饕嗨喊「有這個美味更升級啊」～

圖片來源：今日新聞

據《三立新聞》報導，原PO日前在「爆系知識家」發問：「請問殼上一坨一坨白白的東西是什麼？謝謝回答！」畫面裡，保麗龍箱子裝了7隻螃蟹，讓人覺得疑惑的是...其中好幾隻螃蟹殼上有不明白色顆粒，乍看之下好像是蟲卵？有點令人不舒服...

圖片來源：爆系知識家

厲害的網友們，馬上認出這款海鮮，並表示它常常會寄生在其他生物上，絕不影響螃蟹的美味，反而是原PO賺到了！怎麼說呢？原來這一顆顆白色卵，其實是「藤壺」，大家不僅留言說很羨慕，還分享了其他吃法：「對吃貨來說是人間美味～」、「買螃蟹送藤壺欸！」、「去餐廳吃過一次，鮮味難忘。」、「我從小海邊長大的，比這大顆的很多。」

一些很會料理的網友，趁機分享了自己的獨門食譜：「這個煮湯很鮮，我有吃過，沒啥肉，但是咬咬味道比螃蟹還甜...」、「直接整顆連石頭拿去烤肉架上烤...就可以見識到為什麼藤壺的俗名叫火山爆發惹！」

以上圖片取自爆料公社

而臺灣人吃的螃蟹種類很多，包括帝王蟹、處女蟳、紅蟳、花蟹、沙公沙母等等，坊間也流傳著「九月吃蟹黃、十月吃蟹膏」的說法，如果荷包比較淺，吃不起大閘蟹，建議大家可吃處女蟳取代，處女蟳若交配後就叫「紅蟳」，肉質比較細也甜，尤其蟹黃和蟹膏特別濃郁，價格當然高一些，花蟹則是肉質Q彈，價格也親民，多產自東南亞。