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時值深秋，天氣越來越涼，空氣也逐漸變得干燥，很快便要迎來冬天。為了與這樣一個秋高氣爽的時節撞個滿懷，怎么能沒有一點儀式感呢？
那邊不如來泡一杯雪梨紅茶吧。你以為的雪梨紅茶是如何沖泡的呢？將雪梨和茶葉混在一起用開水來泡嗎？那樣并不能充分發揮雪梨的作用， 今天就手把手教大家如何沖泡一杯好喝的雪梨紅茶。
第一步：準備3~4g紅茶，一個蓋碗和一個公道杯，一只雪梨和一把水果刀，一個玻璃煮茶壺。
第二步：將雪梨削皮，切成小塊，注意不要切傷手指。
第三步：把切好的雪梨倒進煮茶壺里，加入飲用水煮沸后再煮5~10分鐘。
第四步：投茶倒溫過的蓋碗中，最好進行一下干搖香，利用蓋碗余溫激發茶香。
第五步：用煮好的雪梨湯直接沖泡紅茶。
第六步：出湯要快，否則茶味太重。
然后就可以品嘗雪梨紅茶了。煮過的雪梨湯，有一股烤紅薯的甜香，整體來看，紅茶的香氣更加明顯，雪梨的清香較淡。雪梨湯與紅茶交相輝映，茶湯中含有少許雪梨碎渣，滋味甜潤可口，喝完后感覺喉嚨很滋潤。
紅茶甜潤，茶性溫和，刺激性小且不易上火。雪梨香甜多汁，能夠生津潤燥、清熱化痰，特別適合秋天飲用，喝了以后還想再來一杯。建議選用甜度較高的雪梨，否則煮出來的雪梨湯會有酸味。
今年的秋季接近尾聲了，一杯雪梨紅茶致敬終將逝去的秋天。
本文為小喜年原創，轉載需注明出處。
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