眾所周知，豬，是十二生肖之一，排行第十二位，豬是家畜的老幺，溫順與老實的本性，看似憨態笨拙，但它天資聰穎，智能過人，其獨特的嗅覺是其他動物所不及的。

而豬肉，又名豚肉，是豬科動物家豬的肉，豬肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽類肉中的抗生素含量僅次於豬肉。豬肉作為餐桌上重要的動物性食品之一，因為纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。

豬肉：

豬肉是紅肉的典型代表，在紅肉裡面豬肉如果跟牛、羊肉相比，它的蛋白質含量是略微偏低一點。

但它的脂肪含量比較高，可能比牛、羊肉稍微差一點，但是價格便宜，所以很多人喜歡吃，吃的時候還是要根據它的營養特點進行一些調整。

比如把肥肉盡量的去掉，把一些瘦肉盡量留下來吃，營養上它的脂肪、鐵、鋅、鈣這些含量非常豐富，可以滿足生長發育的需要，現在生活水平提高、肉吃得太多了，所以還是要注意盡量吃瘦的。

豬肉雖好，但不是所有部位食用都對身體有益的，豬身上的這幾個部位，醫生建議少吃，大家不妨來了解一下！

豬身上的5個部位，醫生建議少吃，大腸排最後，榜首很多人愛吃

第五名：豬大腸

豬大腸中所含的膽固醇含量特別高，經常吃有可能會造成高血脂，不利於身體的健康，而且豬大腸中所含有的嘌呤也特別多，容易尿酸高、誘發痛風，所以請適可而止。

但是，豬大腸中所含有的蛋白質，脂肪以及微量元素比較豐富，能夠促進人體的新陳代謝，有潤腸通便的功效，可以適量的食用。

第四名：豬脖子

淋巴結可以說是動物的防禦機構，當豬發生惡性疾病時，這裡也常常是病變轉移最明顯的地方，很可能藏有大量病菌和病毒，所以不建議食用，否則很可能出現噁心、嘔吐等中毒現象。

豬脖肉中含有大量的淋巴結，甲狀腺等組織，食用的話，一定要在食用前剔除這些多餘的組織，或許會對人體減少一定的危害。

包括像自己購買的雞、鴨等生物，他們的脖子處往往都會有一些白色的顆粒組織，這些就是動物的淋巴結，那麼在食用前應加工好、去除這些淋巴組織，以免危害自己的身體健康，記住了嗎？

第三名：豬腦

易誘發心腦血管疾病、易造成肥胖、影響男性生育，所以不要多吃！

但是，豬腦具有補虛、益氣的功效，較適用於體質虛弱者、偏頭痛患者食用，豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，可消除疲勞、趕走失眠，適用於氣血虛虧之頭暈頭痛、神經衰弱、失眠等虛弱之癥。

第二名：豬肺

豬肺可以補肺潤燥，止咳嗽，可用於治療肺虛氣短、肺虛久咳、肺結核等病，豬肺中還含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素及多種礦物質，可以補充身體多種營養，適合身體瘦弱及氣血虛損的人食用。

但是，豬肺中清洗不乾凈，容易堆積毒素，會有中毒的危險，而且，豬肺中還有可能存在瘦肉精，會引起瘦肉精中毒，因此，吃豬肺前要仔細清洗。

第一名：豬肝

豬肝含有豐富的鐵元素，可以補血，改善和預防缺鐵性貧血，含有豐富的營養，可用於青少年及體虛人士補充營養食用，所以很多人喜歡！

豬肝還含有維生素C和微量元素硒，有抗氧化的作用，可以延緩衰老、增強機體免疫力；含有維生素B2，可以補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去除，起到排毒護肝的作用。

但是，豬肝中的膽固醇和重金屬的含量比較高，而且，還可能有農藥殘留，不可以多吃，建議兩周吃1次最好，千萬不要經常吃呦！

尿酸高的人注意，8種食物不能吃【嘌呤超高】，會導致痛風加重！

對於患上高尿酸，還有痛風的病人，在日常的生活中需要有非常多的注意事項，那麼這些人他們應該如何去進行日常生活中的保養呢？又沒有哪些需要忌口的呢，下面我們就對高尿酸以及痛風癥狀的患者，需要忌口的一些食物進行一些簡單的介紹。小編告訴你，“ 醫生說痛風患者要少吃高嘌呤食物 ”，一起來看看吧。

高尿酸血癥是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水準男性高於420μmol/L，女性高於360μmol/L，即稱為高尿酸血癥。

高尿酸血癥的併發癥會嚴重危害身體健康，甚至要人性命！

1. 尿酸沉積於關節，會導致痛風性關節炎，造成 關節變形。

2. 尿酸刺激血管壁，導致動脈粥樣硬化，加重患 高血壓的風險。

3. 尿酸刺激血管壁，導致動脈粥樣硬化，加重患 冠心病、腦卒中的風險。

4. 損傷胰腺B細胞，誘發或加重 糖尿病。

5. 尿酸沉積於腎臟，導致 痛風性腎病、尿酸結石、嚴重時導致 慢性腎衰竭，最終尿毒癥。

因此防大於治，在飲食中就需要注意，避免形成嚴重後果！

一般人膳食每天攝入嘌呤為600-1000毫克，在痛風急性期，每天嘌呤攝入量應控制在150毫克以內。

以下食物含有極高含量的嘌呤，如果你已經是高尿酸血癥，那麼這8類食物最好再也不吃，以免加重病情！

1. 小魚幹：小魚幹是嘌呤含量最高的一種食物了，每100g小魚幹含嘌呤1538.9毫克。尿酸高或者是痛風人群千萬不要吃小魚幹。

2. 雞精：每100g酵母粉含嘌呤559.1毫克。每100g雞精含嘌呤500毫克。所以高尿酸血癥者炒菜最好不要放雞精。

3. 葷湯：葷湯中含有的嘌呤含量非常高，如每100g 肉汁含嘌呤500毫克。每100g 雞湯含嘌呤500毫克。因此尿酸已經很高的人不要遲葷湯，湯中的嘌呤含量非常高。

4. 發芽的豆類：每100g 黃豆芽含嘌呤500毫克。每100g 豆苗菜含嘌呤500毫克。每100g 綠豆芽含嘌呤166毫克。一般發芽的豆類含嘌呤都在500毫克左右，含量非常高，高尿酸血癥者請注意避開這一類食物。

5. 蘆筍：蘆筍是一種營養價值很高的蔬菜，吃了對身體有益，但是唯獨嘌呤含量很高，每100克蘆筍含嘌呤500毫克，所以高尿酸血癥吃蔬菜要注意不要吃蘆筍。

6. 海產品：一般海產品的嘌呤含量都很高，每100g 蚌蛤含嘌呤426.3毫克，每100g 白帶魚含嘌呤391.6毫克，每100g 干貝含嘌呤390毫克，每100g 扁魚幹含嘌呤366.7毫克，每100g 秋刀魚含嘌呤355.4毫克，每100g 皮刀魚含嘌呤355.4毫克，每100g 蛤蜊含嘌呤316毫克，每100g 白鯧魚含嘌呤238毫克，每100g 牡蠣含嘌呤239毫克，每100g 鰱魚含嘌呤202.4毫克，這些魚類都含有很高的嘌呤，嘌呤高的人飲食中注意最好不要吃。

7. 動物內臟：動物內臟含有的嘌呤都很高，比如每100g 鴨肝含嘌呤301.5毫克，每100g 雞肝含嘌呤293.5毫克，每100g 豬脾含嘌呤270.6毫克，每100g 豬小腸含嘌呤262.2毫克，每100g 豬肝含嘌呤229.1毫克，每100g 牛肝含嘌呤169.5毫克，所以痛風以及高尿酸血癥者最好不要吃動物內臟。