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曼谷的“草根食堂”，遍地潮汕風味，那些隱藏在巷子里的寶藏美食
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導語：有時候，在陌生的城市里，一個人沿著靜謐的街道，隨意地走走逛逛，默默地感受那里的靜好時光，以及各種新鮮感十足的事物，也算是個不錯的旅行主調。
泰國，作為深受我國游客青睞的海外旅行目的地之一，每年都有著絡繹不絕的游客前往游玩打卡，為泰國的經濟做出了巨大的貢獻。可隨著一場突如其來的疫情，一切都發生了翻天覆地般的變化，曾經遍布著中國游客身影的網紅打卡地，甚至也已被拆除，淪為了記憶之中的存在。拉差達火車夜市的拆除，便是最為殘酷的現實。當然，隨著疫情的結束，中國游客的慢慢回歸，所有的一切都在朝著好的方向發展，曾經那個繁華喧囂的泰國似乎也再次回歸，就好像之前所有的一切都未曾發生過一般。
然而事實真的如此嗎？要知道3年時光足以改變太多的人和事，你印象中的那個泰國或許早已成為了一段久遠的歷史與故事。正如曾經的“三養街”那般，成為了無數泰國華僑腦海之中的過往回憶。“SAM YAN”，中文通常將其音譯為“三養”，對于大多數外國游客而言，這里不過是曼谷眾多街道中的一條罷了，可對于老一輩的泰國華人華僑而言，這里卻是陪伴著他們長大的地方，承載著他們兒時的無盡回憶。甚至還有人將其稱之為曼谷的“草根食堂”，那么三養究竟是一個怎樣的存在？別急，跟隨唐sir的腳步，讓我們走進曼谷，走進三養街一同探索一番吧！
從地圖上來看，說“三養街”位于曼谷市中心地帶也是毫不為過。它不僅擁有自己的MRT站點，同時還占據著得天獨厚的地理位置優勢。它的東面是侖批尼公園，南邊則是沙吞CBD，西側則與火車站以及唐人街相連，北面則倚靠著朱拉隆功大學。按理來說，占據著如此地理位置優勢的“SAM YAN”街，想必也是繁華異常。可現實卻恰恰相反，將它稱為曼谷地區最破舊的街區也是毫不為過。遂歷經百年風霜，然而它卻沒有那個富貴命，甚至那時的“三養街”說是一個徹頭徹尾的貧民窟也是毫不為過。
從耀華力路一路向東延伸至三養街一帶，隨處可見熟悉的漢字身影，而這一片都是當年的華人聚居地。現如今，稍微混的不錯的華人大多圍繞著當年的商業大街耀華力路生活，而三養則是留給了那些初到泰國打拼的那批人，其中尤以潮汕人居多。而這也就使得三養幾乎遍地都是潮汕菜館，其中大部分店鋪一開就是幾十年，甚至一直保持著店鋪的原貌，幾乎未曾改變。不過隨著泰國旅游業的不斷發展，終于在2008年，三養街市場被搬遷至朱拉隆功九巷當中，與朱拉隆功大學的體育場只有一路之隔。
新三養市場分為上下兩層，下層是傳統的菜市場，上層則是平價消費的大食堂。甚至為了方便朱拉隆功大學的學生就餐，還修建了一座天橋與校內相連，因此來這里的吃飯消費的學生也不在少數，價格也是要更為實惠一些。或許新修建的三養市場要更為干凈整潔，可相對于老三養市場而言，卻少了一分熟悉感，少了一分關于過去的歷史記憶。當然，作為潮汕人的聚居地，無論是新三養市場，亦或是老三養大街，你都能夠找到大量華夏美食的身影，其中尤以燒臘以及各式面食為主。
如果說你的中國接受不了泰式風味，又不知道該去哪里的話，那么不妨考慮一下三養街，也許在那里你將有著意料之外的收獲也說不定哦！就比如說擁有著數十年歷史的永記燒臘，就是一個不錯的好去處。這是一家典型的廣式燒臘館，即便放眼整個曼谷，永記燒臘館也是十分有名的存在。嚴格遵循著古法燒制的傳統味道，鮮嫩多汁的烤鴨、肥而不膩的叉燒，讓你吃完之后依舊回味無窮。除了燒臘以外，潮州砂鍋粥、潮汕生腌、魚丸面、餛飩、東北燒烤……這些經典的華夏美食，在三養街你都能夠找尋得到。關鍵價格還十分的便宜，人均30元足夠讓你吃到撐。
如果說你想要在曼谷尋找濃郁的華夏元素，除了唐人街以外，我會推薦你去“SAM YAN”。在那里，你不僅能夠見證到當初的前輩在泰國打拼奮斗所留下的印記，同時還能夠品味到屬于家的味道。那么對于這樣一處“草根食堂”，你又是如何看待的呢？如果有機會的話，你愿意去那里游玩一番嗎？歡迎大家留言評論。 #頭條創作挑戰賽#
最后結語
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